Cotlete de porc cu legume

Alternativa la gratarul din curte, cand vremea nu o permite, este aceasta tava de cotlete de porc cu legume la cuptor.

Ingrediente

1.5 kg cotlete porc, feliate

3 cartofi

3 mere

1 morcov curatat

300 gr rosii cherry 

70 gr ardei gras taiat marunt

2 cepe

4 catei de usturoi

1 pahar (200 ml) suc de rosii

condimente (sare, piper, cimbru, boia dulce, busuioc, 2 foi dafin)

ulei, apa

Preparare 

 Incepem prin a prepara sosul in care vom marina carnea, si anume: taiem marunt ceapa si usturoiul, adaugam toate condimentele, 7 linguri de ulei, sucul de rosii, amestecam bine si adaugam peste carne.

Dam vasul la rece pentru minim 30 min. Cu cat carnea va sta mai mult in aceasta marinata, aromele si gusturile condimentelor se vor impregna in aceasta.

Pregatim acum legumele astfel:

taiem morcovul rondele, ceapa solzisori, cartofii feliute mai groase, merele feliute. Toate acestea vor merge intr-o tava mai mare peste care vom pune si rosiile si ardeiul, inca 2 linguri de ulei, sare si piper. 

Amestecam bine toate aceste legume.

Dupa ce carnea a stat suficient la rece, o adaugam si pe ea printre legume, turnam deasupra sosul marinat, mai completam cu putina apa si tava noastra merge in cuptor, unde, la foc potrivit, va sta aproximativ 1ora si jumatate-2 ore.

La jumatatea timpului de coacere, intoarceti carnea pentru a se rumeni pe ambele parti.

  Serviti cotletele alaturi de o salata verde si de cei dragi!!!
Pofta buna!!! Fiti voiosi!!!