Budinca de dovlecei

Un preparat de sezon, o reteta simpla pregatita cu dovlecei proaspeti si buni.

O reteta rapida pe care o impartasim si voua in filmul ce urmeaza!!!

Amandine cu ness

Amandinele, prajituri foarte apreciate si care se gasesc in mai toate cofetariile romanesti, pregatite cu ingrediente proaspete si cu multa dragoste pentru familia mea, pe care vi le aduc astazi si voua.

Ingrediente 

Blat 100 gr zahar tos 6 oua 3 linguri de apa 3 linguri de ulei 3 linguri de cacao cernuta 8 linguri de faina cernuta 1 lingurita de praf de copt un praf de sare	Crema 250 gr unt (82 % grasime si fara sare) 2 galbenusuri 100 gr zahar pudra 3 linguri de cacao cernuta 1 sticluta esenta de rom
Sirop 300 ml apa 5 linguri zahar tos 4 pliculete ness 1 sticluta esenta de rom	Glazura 200 gr ciocolata neagra 100 gr zahar tos 100 ml apa

*Puteti renunta la ness sau il puteti inlocui cu cappuccino.

Pentru ornat
Visine, fructe confiate sau patratele de ciocolata.

Preparam astfel

Blatul

Mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul in ploaie. 

Adaugam apa, mixand continuu, apoi galbenusurile si uleiul.

Amestecam ingredientele uscate (faina, cacao si praful de copt) si le omogenizam cu o spatula in compozitia noastra, amestecand usor, cu miscari de jos in sus.

Punem compozitia intr-o tava (20x30 cm), tapetata cu hartie de copt si o introducem in cuptorul incins la 175 grade pentru 30 min. Testati cu scobitoarea daca s-a copt.

Dupa coacere, il lasam sa se raceasca si in taiem pe orizontala, formand doua foi de blat.

Siropul

Il pregatim cat blatul este in cuptor, punand la fiert pentru 5 min apa, zaharul si nessul. Oprim focul si adaugam esenta de rom.

Lasam sa se raceasca.

Crema

Untul il mixam cu zaharul pudra, pana cand cel din urma de dizolva.

Adaugam galbenusurile pe rand si cacao, se mixeaza pana se omogenizeaza bine, obtinand o crema spumoasa si fina.

Oprim 3 linguri de crema pentru ornat.

Montam prajitura astfel

Insiropam partea de jos a blatului cu jumatate din cantitatea de sirop, punem crema si o nivelam, asezam partea de sus a blatului si insiropam.

Prajitura va sta acum in frigider min 2-3 ore, apoi se poate portiona. Eu am obtinut 15 Amandine pe care le-am distantat putin una de cealalta.

Preparam si glazura

Pe foc punem apa si zaharul si lasam sa fiarba 5-10 min. Oprim focul si adaugam ciocolata, amestecam sa se topeasca si sa se omogenizeze.

Lasam sa se tempereze si sa nu fie foarte fluida.

Punem prajiturile in frigider sa se mai intareasca glazura.

Glazuram cu o lingura fiecare prajitura in parte.

Crema pe care am oprit-o o punem intr-un pos si ornam prajitura, ca in imaginea alaturata, si punem visina deasupra.

Ordinea operatiilor

Blat - sirop - crema - blat - sirop - glazura - ornat - papat

Un desert special cu aroma de ness si care necesita prieteni multi, caci 15 Amandine nu se pot savura decat cu oameni dragi alaturi!!!

Si uite asa, motive dulci sa ne reintalnim prietenii !!!!

Trebuie sa incercati reteta mea, Amandinele atrag prieteni!!! 

Va multumesc pentru vizita, prieteni dragi, si va astept din nou la o reteta la fel de buna!!!

Salata de conopida cu maioneza de casa

Indragim foarte mult salata de conopida cu maioneza de casa. Foarte simplu de pregatit si foarte satioasa.
Urmariti mai jos reteta noastra video si pregatiti si voi!!!

Prajitura cu lamaie

Desertul de astazi, poate fi servit cu mult succes atat iarna cat si vara, un desert pufos, foarte aromat si unde mai pui ca e si foarte usor de facut. Ce mai in colo si-ncoace, exact ce-mi place mie!!! Cred ca si tie ti-ar placea, asa ca mai jos gasesti reteta video!!!

Dovlecei umpluti cu carne si verdeata

Vara este anotimpul in care folosim legume si verdeata din plin. Nimic nu se compara cu gustul si culoarea legumelor de vara, prospetimea si aromele sunt nelipsite, pietele abunda in produse proaspete, la fel si gradinile gospodarilor.
Am pregatit astazi dovlecei umpluti cu carne si verdeata, un preparat de vara, gustos si aratos!!!
Urmariti reteta video chiar aici!!!

Sorbet de capsune

Un desert racoritor, plin de prospetimea si dulceata fructelor de sezon, potrivit serilor calduroase de vara. Ne rasfatam atat cu gustul dulceag al capsunelor cat si cu culoarea incredibila a desertului nostru!!

Urmariti reteta video chiar aici!!!

Prajitura cu foi cu bulion

Prajitura aceasta exista in familia mea de foarte multa vreme, de la mama mea, o femeie de la tara, dar care pregatea prajituri foarte bune. Femeile satului faceau schimb de retete, asa cum facem si noi astazi, diferenta este ca ele foloseau ingrediente din gospodaria proprie, lapte proaspat, unt pregatit in casa, gem facut toamna la focul din curte.
Tot ce imi amintesc este faptul ca erau mai gustoase, sau poate gandul ca le facea mama si nostalgia cu care imi amintesc, au imprimat arome speciale in sufletul meu.

Orez cu lapte

Ce deserturi minunate ne pregatesc mamicile noastre!!! Imi amintesc cu drag orezul cu lapte pregatit de mama si pe care mi-l servea alaturi de dulceata. Am preparat si eu, astazi, acest desert savuros si  va invit sa il pregatiti si voi!!!

Urmariti reteta video chiar aici!!!