La multi ani!!! 2016

La multi ani!!! Va doresc un an plin de inspiratie, creativitate si lumina! Iar in noaptea aceasta simtiti-va frumosi, iubiti si raspanditi lumina iubirii din inima voastra!
Sarutati-i pe cei de langa voi si sarbatoriti frumos!!! LA MULTI ANI!!! 2016

Deserturi pentru noaptea dintre ani

Pentru noaptea de Anul Nou va readuc in atentie cateva deserturi festive.

Craciun fericit!!!

La multi ani si Craciun fericit!!!

Sper ca sunteti alaturi de cei dragi sau daca nu, macar sa-i aveti in suflet, in inima, sa va ganditi la ei si sa le dati un telefon daca puteti.
Sper sa fiti acasa, oriunde ar fi aceasta, iar daca nu, macar sa va amintiti cum era acolo si sper sa va faceti casa voastra, undeva in lumea asta mare.
Apreciati oamenii de langa voi, iubiti-i, obiectele le puteti cumpara, dragostea, niciodata!
Si mai sper sa fiti sanatosi si veseli!

Prajitura cu miere

Imi place iarna sa pregatesc prajituri din acestea cu foi. Imi da un sentiment de caldura, de "acasa" cand cuptorul este pornit si pregatim fel si fel de bunatati.
Reteta video o puteti urmari si voi aici!!!

Bulgarasi din jeleu de morcovi

Bucuria cu care am pregatit acesti bulgarasi din jeleu de morcovi mi-a fost fara margini, gandul ca cei mici ii vor aprecia mi-a dat o stare de bine si am pus in pregatirea acestora mult entuziasm.

Cheesecake Raffaello

Pentru ca de curand am pregatit Bomboanele Raffaello de casa m-am gandit ca nici acest desert nu ar fi de neglijat si ca ar trepui sa-l pregatesc. Este deosebit, este fin, racoritor si, important, usor de pregatit ca mai orice cheesecake fara coacere. Finetea acestui desert vine de la ingredientele folosite si anume frisca lichida, crema de branza, nuca de cocos, arome si miroase delicate, asezate pe blatul de biscuiti cu unt.

Pentru decor am folosit si o parte din Bomboanele Raffaello de casa, a caror preparare o puteti gasi aici!

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!
For the English recipe go here http://happydish.club/raffaello-cheesecake/

Bomboane Raffaello de casa

Am pregatit bomboanele Raffaello versiunea lor de casa, inspirata fiind de culoarea lor alba ca neaua. Bomboane cu aroma delicata, fina de cocos si care au fost foarte pe placul familiei mele, amatori de dulciuri si dulcegarii, dar cine nu iubeste bomboanele Raffaello?!
Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!

Supa crema de cartofi si sfecla rosie

Iarna a venit, desi nu se prea vede inca in temperaturile de afara, dar noi avem nevoie mereu de vitamine si nutrienti ce se gasesc in radacinoasele pe care le transformam in supe cremoase si delicioase. Nici un copilas nu refuza o supa atat de frumos colorata ca cea de fata.

Ingrediente

300 gr sfecla rosie fiarta in coaja
3 cartofi medii
1 ceapa rosie medie
150 gr bacon sau sunca presata
150 gr smantana pentru gatit
1 catel de usturoi
sare si piper dupa gust
1/2 lingurita chimen macinat
1 foaie de dafin
1.5 l apa fierbinte
ceapa verde pentru decor

Preparare

• sfecla rosie fiarta in coaja, se curata si se taie cubulete
• cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cubulete
• cepa se toaca marunt
• usturoiul se zdrobeste
• intr-o cratita se caleste baconul in ulei, apoi se scoate pe o hartie absorbanta
• in acelasi ulei se adauga ceapa si usturoiul sa se caleasca pentru cateva minute
• se sareaza pentru ca ceapa sa transpire si sa nu se arda
• se adauga cartofii si sfecla
• se condimenteaza cu sare, piper, chimen macinat si frunza de dafin
• se lasa sa se fiarba bine si cartofii, aprox 20 min
• se paseaza cu blenderul, adaugand jumatate din cantitatea de smantana
• se serveste calda, cu bacon, ceapa verde tocata marunt, un strop de ulei de masline si putina smantana, cu crutoane sau ca atare

O supa vesela si colorata, numai buna iarna, cand este frig, parca ne aduce culoarea in obraji.

Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!

Fursecuri cu cacao

Fursecurile acestea cu cacao au fost pe placul sotului meu care este mare mare amator de deserturi foarte dulci, eu sper ca si lui Mos Craciun ii vor placea pentru ca planuiesc ca anul acesta sa-i asez cateva pe o farfurioara, alaturi de un pahar cu lapte, langa brad....si poate se darnicia il cuprinde si imi lasa cel mai mare cadou pe care il cara in sacul lui....daca nu, macar o multumire sa-mi lase si sa-mi spuna daca i-ai placut fursecurile.

Reteta o puteti urmari acum, in caz ca vreti sa-l ispititi si voi pe Mos Craciun

Guguluf Red velvet

Guguluful acesta rosu si catifelat a fost o surpriza minunata pentru copilasii din familia mea, sarbatorind de curand ziua de nume a acestora, m-am gandit sa le pregatesc acest desert si pe langa faptul ca erau foarte incantati de felul cum arata, interiorul i-a surprins foarte tare.

Reteta video o puteti urmari si voi chiar acum!

Palmieri cu scortisoara

Li se spune Palmieri, Urechi de elefant sau Ochelari cu scortisoara, si se mai spune ca sunt foarte foarte buni, ca sunt foarte aromati si ca sunt foarte simplu de pregatit, si, da, toate sunt adevarate, iar prepararea acestora o puteti urmari aici si acum!

Pardulas-Placintele cu branza

Placintelele astea cu branza sunt bune, aluatul este crocant iar umplutura pufoasa si aromata cu coaja de lamaie...nu-i nevoie nici de prea multe ingrediente, asa ca m-am pus pe treaba..
Originea acestor mici placintele este in Italia, acolo este si prietena mea, Maria, cea care mi-a dat reteta.

Reteta o puteti urmari chiar acum!!!

Tort Musuroi de cartita

Minunatia asta de tort nu trebuie sa o ratati, va asigur ca este foarte foarte bun si nici greu de facut nu e....iar atentia celor mici va fi cu siguranta captata cand le veti spune cum se chema "musuroiul" din fata lor, ce sa mai spun combinatia de blat insiropat, aroma bananelor si a cremei fine de lapte cu frisca se imbina frumos in acest tort pe care il puteti pregati cu ingrediente la indemana.

Reteta o puteti urmari chiar acum!

Cannelloni cu carne tocata si sos de rosii

Pastele sunt foarte simplu de pregatit, dar pe langa acest aspect important mai sunt si foarte gustoase.
Puteti folosi carne tocata de pui, curcan, porc sau amestec de porc si vita, iar cu condimentele nu fiti zgarciti, eu am folosit busuioc, oregano, sare si piper, care i-au dat arome si gusturi foarte foarte bune.

Prajitura cu nuci, ness si ciocolata

Placerea mea vinovata este aceea de a pregati deserturi, si da, ati inteles corect, imi place mai mult sa le pregatesc decat sa le mananc, gust din ceea ce fac mereu, dar exclamatiile de placere ale celor din jurul meu care ajung sa ingurgiteze toate experimentele mele din bucatarie, ma fac sa continui sa ma umplu de fericire.
Desertul de fata a starnit multe exclamatii pentru ca este foarte bun si aromat si va indemn sa il pregatiti si voi.
Reteta o puteti urmari acum!

Budinca de orez si mere

Daca-i vineri e desert, nu ca nu am face noi deserturi si in celelalte zile ale saptamanii, cautam doar asa o justificare a desertului de astazi, dar cu siguranta va spun ca acesta nu are nevoie de justificare pentru ca e bun bun

Spirale cu mere si stafide

Din livada parintilor am cules cateva ladite cu mere parfumate, dar sentimentul de confort si de -acasa, il simt atunci cand placintele se coc in cupor. Cand bruma a inceput sa se aseze pe frunzele copacilor, iar racoarea diminetilor a devenit mult mai evidenta este mai mult decat obligatoriu sa intindem aluaturi cu sucitorul, sa le umplem cu mere aromate si sa le pudram apoi cu zahar. Nimic nu se compara cu mirosul dulceag de mere la cuptor, miroase a fericire...

Prajitura cu piscoturi si mousse de ciocolata

Pentru cazurile in care nu aveti timp sa mai pregatiti si blat pentru o prajitura sau chiar tort, piscoturile pot substitui foarte bine blatul, asa cum a fost si cazul meu de fata. Nu mai aveam cand sa coc un blat, musafirii mai aveau cateva ore sa ajunga, spuma de ciocolata se pregateste repede, piscoturile sunt ieftine si se gasesc peste tot, asa ca m-am pus pe treaba si am facut acest desert intr-o clipa. 

Cremsnit

Retete de Cremsnit sunt fel de fel, in carti de bucate, in caietele mamelor si bunicilor, reteta pe care o am eu este de la o buna prietena care ne indulcea din cand in cand cu acest desert fin si cremos, si ca o buna prietena ce-mi este mi-a dat si mie reteta....acum ca prajitura mea o fi mai buna ca a ei nu pot sa jur, dar ca ucenicul isi intrece profesorul am mai auzit.....lauda-ma ....ca-ti dau prajitura!!!.......hahaha........Lavinia, iti sunt recunoscatoare pentru reteta minunata!!!

Gogonele in saramura

Cand toamna s-a instalat de ceva zile, frunzele copacilor isi schimba treptat culoarea si coboara de la inaltime printr-un leganat molcom, asternandu-se intr-un covor moale, soarele are alta intensitate si gospodarii incep sa-si pregateasca gradinile, iar gospodinele si-au cam umplut deja camarile.

 In ograda bogata asta vara au mai ramas doar cateva rosii ce nu au mai apucat sa se imbujoreze, asa ca eu le culeg si le alatur si alte legume si le scald pe toate in saramura, vor fermenta si vor fi delicioase la iarna, amintindu-mi de vara ce a trecut, dar in asteptarea celei ce va veni....

Reteta o puteti urmari chiar aici!

File de cod cu rosii si legume

Va mai spuneam si in alte postari ca cel mai des in bucataria mea se gateste peste. Consumam extrem de putina carne de porc si de pui, asa ca pestele e de baza. Si atunci trebuie sa gasesc diferse moduri de preparare ca sa nu ne plictisim. Una din modalitati este cea de astazi, foarte simpla si foarte gustoasa.

Reteta o puteti urmari chiar aici!!!

Rulouri/Conuri cu crema de vanilie

De cum am vazut la magazin formele acestea metalice pentru rulouri, nelinistea m-a cuprins, caci nu prea gaseam motiv sa le pregatesc...dar cum weekendul se instalase deja, aproape era pe sfarsite chiar, nu am mai asteptat alte motive si nici nu am mai cautat alte justificari, m-am pus pe treaba si am pregatit desertul minunat pe care mama mi-l pregatea cand eram copil...trebuia doar sa testez formele.....nu-i asa?!

Reteta video o puteti urmari si voi aici!!!

For English version here!!!

Strudel cu mere

Strudelul cu mere este delicios in aceasta perioada cand merele s-au copt si te imbie sa le folosesti in diverse deserturi. Si cum la placinte suntem nelipsiti, strudelul facand parte din aceasta categorie aparte a deserturilor cu fructe. Merele acrisoare si parfumul de scortisoara, chiar si vremea de afara mi-a reamintit ca toamna a venit deja.

Prepararea strudelului este una aparte, mai ales in ceea ce priveste pregatirea foii care este una aparte pentru ca foaia se intinde cu mare grija pe suprafata unei fete de masa si se ruleaza apoi cu ajutorul acesteia intr-un rulou. Foaia nu are ingrediente deosebite, ci dimpotriva, contine elemente de baza, faina, apa, sare si otet......de aceea puteti pregati acest desert si in perioadele de post daca nu mai rumeniti pesmetul cu unt.

Reteta video o puteti urmari chiar aici!!!

Prajitura cu piscoturi si foi de napolitane

Pregatirea deserturilor este pasiunea mea, si nu sunt o mare mancacioasa, dar atat de mult imi place sa le fac si sa-i incant pe cei dragi cu deserturi inedite incat mereu sunt in cautare de inspiratii.

Desertul acesta este foarte usor de facut, budinca de ciocolata aveam in casa pentru ca pregatisem la reteta anterioara, cateva piscoturi si 2 foi de napolitane se gaseau prin camara....pofticiosii nu lipseau nici ei...

Reteta video a acestui desert o puteti urmari aici!!!

Budinca de ciocolata

Budinca de ciocolata este cel mai rapid desert pe care il puteti pregati celor mici si de ce sa cumparam plicuri de budinca cand se poate pregati foarte simplu cu doar cateva ingrediente si este mult mai gustoasa.

Farfuria vesela a fost mentionata la Kanal D

Dragi prieteni, intr-un reportaj - "Cat si cum faci economie si de unde e mai rentabil sa cumperi legumele pentru conserve", prezentat de Kanal D in data de 8 septembrie 2015, la stirile serii, Farfuria vesela a fost mentionata cu reteta de castraveti dulci-acrisori pentru iarna. 

Ne mandrim foarte mult ca ne-ati putut urmari si in aceasta ipostaza si va las mai jos link-ul  in caz ca ati ratat emisiunea - min 3:52

http://www.kanald.ro/cat-te-costa-cum-faci-economie-si-de-unde-e-mai-rentabil-sa-cumperi-legume-pentru-conservele-de-iarna_54880.html

Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!

Galuste cu prune

Aceste minunate si dulci galuste umplute cu prune sunt preferatele socrului meu, alaturi de placinta cu mere sau dovleac, si stiindu-i preferintele l-am surprins astazi cu acest desert pe care il astepta de ceva vreme....tocmai de toamna trecuta....

Este un desert usor de pregatit si care poate fi servit atat cald cat si rece si este delicios. 

Pregatirea galustelor cu prune o puteti urmari chiar acum!!!

Salata cu pepene si feta

Ce spuneti de o salata cu pepene si feta....yummyumm...va spun ca este buna si nu va ia nici mult timp...racoroasa, fresh...

Salata cu ciuperci

Astazi am pregatit pentru ai mei o salata rapida, dar foarte foarte buna, iar pentru ca s-a mai racorit putin si-a facut aparitia si maioneza in aceasta minunata salata.

Creveti cu sos condimentat

De la un timp crevetii ne-au cucerit cu gustul lor dulceag si prin faptul ca se pregatesc in doar cateva minute. Pregatim un sos rapid, apoi crevetii se imbraca in acest sos, cateva minute pe foc si mancarea-i gata!

Va invit sa urmariti pregatirea acestora chiar acum!!!

Placinta cu nectarine

Chiar daca e sufocant de cald afara, nectarinele cumparate din piata m-au impins de la spate sa pregatesc o placinta superba, si consumata rece cu o cupa de inghetata alaturi, suferinta caduroasa alaturi de cuptor a trecut ca prin minune.

Reteta video o puteti urmari aici!!!

Conopida gratinata

Avem o vara foarte calduroasa, dar astazi parca soarele s-a mai ascuns dupa o perdea fina de nori si am apucat sa fac conopida gratinata. Am pus si cateva felii se muschi file si pentru culoare si gust, putin ardei rosu. A iesit foarte buna si va invit sa o pregatiti si voi, reteta video o puteti urmari aici!!!

Dulceata de caise

Ce minunatie de dulceata este cea de caise!! Parca soarele si-a concentrat toata puterea si a mangaiat cu razele lui fructele delicioase, ce au capatat culori incantatoare.

Dulceata se pregateste usor, este parfumata si aromata, iar eu va invit sa urmariti pregatirea ei, chiar aici!!!

Tort picant de clatite

Caldura mare afara si in afara de salate, fructe si muuuulta apa cu greu mai poti manca ceva, tocmai de aceea va propun acest aperitiv ce se serveste rece, este simplu de preparat, este fresh si foarte foarte bun.

Fursecuri "Piersici umplute"

Pregatite pentru petrecerile celor mici, aceste fursecuri sunt foarte bune pentru ca din cantitatile prezentate mai jos, puteti face destul de multe. Piticii le vor adora pentru ca sunt foarte frumoase aceste "Piersici umplute". Dar nici gustul lor nu e mai prejos de imaginea lor delicata- fragezimea lor ce se mentine pe durata mai multor zile; umplutura cu dulceata sau gem, careia ii adaugam esenta de rom si nuci macinate, le imbogaseste gustul foarte mult, iar culorile pastelate si cristatele de zahar inveselesc fursecurile. Cateva frunze verzi si petrecaretii sunt cuceriti iremediabil!

Reteta acestor fursecuri o puteti urmari chiar acum!!!

Pateuri cu dovlecel, feta si menta

Pentru micul dejun aceste pateuri sunt minunate, combinatia de arome si gusturi, poate parea bizara, dar va spun ca sunt foarte bune si dispar din farfuria inveselita foarte repede. Se coc rapid, cat sa se bronzeze putin si se consuma caldute sau chiar reci.

Reteta video o puteti urmari acum!!

Creveti cu sos de usturoi

Nu e prima data cand savurez cu mare placere creveti, iar de cate ori ii pregatesc imi trezesc amintiri dragi, despre tinuturi frumoase, cu plaje intinse, cu nisip arzator sub talpi...dar cel mai mult imi amintesc de oamenii minunati pe care nu i-am mai vazut de ceva vreme, dar cu siguranta, pe care o sa-i vizitez din nou, caci Spania nu e departe, iar prietenii nu trebuie lasati nevizitati.

Am avut un an sabatic acum ceva vreme, in care mi-am dorit sa ma regasesc pe mine, iar locatia pe care am ales-o a fost una de vis....nu stiu daca Estepona va spune ceva, un fost sat de pescari, acum, atractie pentru turistii de vara, foarte aproape de Malaga, dar mie mi-a adus prieteni adevarati, ce au avut grija de mine, ce m-au tratat ca pe fiica lor si care mi-au aratat cum se mananca traditional in casele lor.

Reteta de creveti cu sos de usturoi o puteti urmari chiar acum!!!

Peste gatit in hartie de copt

Cu caldura de afara preparatele pe care le consumam, in afara faptului ca trebuie sa fie unele rapide, trebuie sa fie si fara coacere prea indelungata. Astfel preparatul pe care m-am gandit sa-l fac astazi este unul rapid si incredibil de bun, unde mai pui ca e si foarte sanatos. Modul de gatire al pestelui la aburi, aroma pe care acesta o ia de la busuioc, cimbru, lamaie si usturoi este delicioasa.

Reteta video o puteti urmari chiar acum!!!

Prajitura fara coacere cu biscuiti si crema de branza

Este vremea deserturilor usoare, rapide si mai ales fara coacere, caldura de afara nu ne permite sa mai pornim cuptorul. Desertul meu de astazi este unul cu crema fina, cu blat de biscuiti si cu glazura de ciocolata. Pregatirea prajiturii este foarte simpla si mai ales rapida, rabdarea ne este pusa la incercare doar atunci cand tava trebuie sa stea la frigider pentru cateva ore, atat pentru ca biscuitii sa se inmoaie, dar si pentru ca crema trebuie sa se stabilizeze si intareasca.

Salata cu avocado si ton

Imi plac atat de mult salatele, se pregatesc rapid, iar vara ar fi chiar pacat sa nu le prepar avand in vedere ca sunt atat de multe legume proaspete, pline de gust si de culoare.
Salata aceasta cu avocado si ton este si mai buna pentru ca o pot consuma ca atare, atat la pranz sau la cina, este foarte satioasa datorita ingredientelor si foarte sanatoasa.
Folosesc fructele de avocado pentru ca dau o cremozitate aparte salatelor, unde mai pui ca sunt bogate in vitamine si uleiuri bune.

Reteta o puteti urmari chiar acum!!!

Salata rapida cu paste si legume

Salatele reci cu paste, legume si sunca presata sunt un deliciu atat datorita gustului proaspat dar si pentru ca sunt foarte satioase. O consumam la pranz sau seara si altceva nu mai ai nevoie sa mananci caci foamea a disparut. 

Ingredientele folosite sunt simple, dar combinate cu pastele se transforma si explozia de gust si culoare este acaparatoare.

Mini tarte cu fructe

Deserturile in miniatura sunt cele mai indicate la petrecerile celor mici, aceste prajiturele delicate au blat usor crocant, crema fina si aromata, fructe colorate si putin jeleu. Micutii petrecareti le pot manca usor, in timp ce joaca este in toi, fara a mai fi nevoie de lingurita sau alte ustensile.
Eu m-am folosit de tavile de briose pentru a face blaturile, ceea ce puteti face si voi, apoi le umplem cu crema foarte foarte buna, asezam deasupra fructe diverse, colorate, proaspete sau congelate, jeleul de deasupra va preveni oxidarea acestora si desertul este gata.
Reteta este foarte usoara, iar filmul de mai jos sper sa va fie de si mai mult ajutor!!

Musaca

Am pregatit musaca cu piure si carne tocata, nu am mai facut de mult acest preparat, dar pentru ca se pregateste usor si este destul de spornic, in cazul in care aveti ceva meseni la masa, faceti si o salata de sezon sau cautati prin camara dupa un borcan cu castraveti acri si masa este gata.

Musacaua se poate pregati cu cartofi prajiti, cartofii ii taiati feliute si ii prajiti, cu cartofi fierti in coaja si taiati felii, sau cu piure asa cu am facut eu astazi.

Panna Cotta cu sos de capsune

Acest desert incantator, cremos, dar plin de prospetimea capsunelor, poate inlocui cu mare succes inghetata de vanilie. Se pregateste simplu, doar de un pic de rabdare am avea nevoie pentru ca desertul sa fie unul fara cusur. Dar cine mai cauta cusururi cand degusta minunatia cremoasa si sosul dulce, plin de aroma capsunelor!!???

Reteta o puteti urmari chiar aici!!!

Socata

Cui nu-i place socata? Noua ne place foarte mult, aroma florilor proaspete de soc si a lamailor, fac ca aceasta bautura racoritoare sa fie un deliciu...si va invit sa urmariti prepararea acesteia  chiar aici!!!

Desert rapid cu branza proaspata si capsuni

Fructele de la inceputul verii ne incanta cu dulceata lor, cu parfumul si aroma, iar in deserturi imi place cel mai mult sa le folosim proaspete. Bine, recunosc, si dulceturile imi plac, dar proaspete le ador.

Prajitura cu crema si glazura de ciocolata

Pentru iubitorii de ciocolata, printre care ne numaram si noi, prajitura aceasta este ideala. Blatul pufos, crema cu cacao, incredibil de fina si gustoasa, glazura de ciocolata crocanta, se imbina perfect in acest desert special. Placerea cu care o servim alaturi de familie, si de ce nu, de o cupa de inghetata, este maxima.

Pizza Calzone

Din cand in cand avem pofta de pizza si cum imi place sa bucataresc, bineinteles ca-i fericesc pe ai mei cu pizza pregatita in casa.....aroma se raspandeste in toata bucataria....parfumul aluatului copt in cuptor ma face mai fericita... ...si din cand in cand se aude cate o exclamatie....ufff, ce buna e!! Fericire maxima!!!

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!!!

Prajitura tavalita in nuca de cocos

Prajitura aceasta nu are nevoie de nici o introducere pentru ca este foarte cunoscuta si apreciata de noi toti, asa ca fara prea multe vorbe astazi (vorbe scrise).....va las sa urmariti reteta video

Dovlecei la cuptor cu sunca si cascaval

Abundenta legumelor proaspete, ma face mai creativa, iar una din legumele iubite de mine este dovlecelul, care ma inspira mult si ma stimuleaza sa prepar diverse retete in care sa il folosesc. Motivul pentru care iubesc acesti dovlecei este ca se pot consuma proaspeti, neprelucrati termic, ca si salate, iar salatele sunt un deliciu; pregatiti la cuptor, sau pane, nici nu va mai spun....dar mai exista un motiv pentru care ii apreciez si mai mult, si anume, nu contin amidon, spre deosebire de vesnicii cartofi spre care tind majoritatea, contin B-caroten, la fel ca si morcovii, morcovi care prin fierbere nu mai sunt atat de sanatosi.

Reteta pe care am pregatit-o astazi este foarte simpla, este foarte buna si v-o ofer ca inspiratie!!!

Prajitura cu bezea, frisca si dulceata

Combinatia de bezea, pandispan pufos, frisca si dulceata, fac din acest desert o minunatie. Texturi si arome diferite se imbina perfect si avem un desert incantator, pe care va invit sa-l pregatiti si voi.
Reteta video o puteti urmari chiar aici!

Sirop de papadie

In satul unde am copilarit in vacantele de vara, acum ceva vreme, cand lucrurile pareau a fi mai simple si cu mult mai frumoase, aveam ca vecina o femeie ce se indeletnicea cu prepararea leacurilor si remediilor din tot felul de buruieni, ale caror beneficii numai ea le stia, dar te trata de orice boala se lipea de tine. Cat era vara de lunga, pregatea tot felul de fierturi, cu care isi umplea camara/beciul si cu care ma doftoricea si pe mine de vreo raceala se lipea de mine sau, uneori, ma rasfata cu cate un sirop dulce si parfumat ce curgea greu pe gatul sticlei tocmai destupate.

Cand m-am facut mai mare, am intrebat-o pe maicuta din curtea vecina ce pregateste, vazand ca arunca in oala de pe foc doua maini de flori de papadie, si fara sa stea pe ganduri, cu blandetea ce-i era caracteristica mi-a povestit despre siropul acesta pe care vi-l prezint si eu voua, dar pe care eu l-am mai "imbunatatit" adaugandu-i si zemuri de portocala si de lamaie, ceea ce pe vremea aceea nu se prea gasea.

Ingrediente

400 flori de papadie, proaspete si culese inainte sa se ridice soarele in varful cerului
750 gr zahar
1 litru de apa
zeama de la o portocala

zeama de la o lamaie
1 plic de sare de lamaie

Florile se culeg, dis-de-dimineata, se spala in cateva ape, se curata de partea verde si se pun la fiert in apa, pentru cateva min.
Aceasta fiertura se lasa la loc rece pana a doua zi, cand se va strecura si presa, pentru a obtine cat mai multa zeama.
Apa obtinuta se fierbe cu zaharul 45-50 min, pana se leaga. Dupa 20 min de fiert se adauga zeama de lamaie si portocala si sarea de lamaie, pentru ca siropul sa fie putin acrisor.
Se lasa sa se tempereze dupa care se pune in sticle ce se vor sigila. Cand se raceste, acest sirop are consistenta mierii de albine.

Se serveste cu apa plata sau minerala, cu sau fara cuburi de gheata.

Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!

Lapte de pasare

Incepe sezonul deserturilor reci si din aceasta gama face parte si "Laptele de pasare". Ingrediente putine si la indemana, desertul acesta poate inlocui inghetata, care ar fi prea rece pentru cei mici.

Cremos, fin si foarte interesant "Laptele de pasare" ajunge acum si la voi prin reteta pregatita de mine si pe care o puteti urmari chiar acum!

Indiene

Desertul de astazi, este unul care din nou, ne aminteste de perioada copilariei, un desert cu crema fina, cu blat insiropat si glazurat cu ciocolata. Indienele pregatite de mine au fost 16 la numar si nu va spun cat de repede au disparut din farfurioara...de ce credeti oare?! ....DELICOASEEEEE!!!

Reteta video o puteti urmari chiar aici!!!

Paste fericit!!!

Farfuria vesela va doreste Paste fericit, cu inima plina de iubire si cu un pic de veselie!!!

Prajitura Carpati sau Cabana

Prajitura Carpati sau Cabana o gasim in cofetariile noastre de multa vreme, dar varianta ei de casa este multa mai buna, grija cu care ne alegem ingredientele si dragostea pe care o punem la prepararea acesteia, face ca savurarea acestei prajituri sa devina o adevarata placere.

Reteta o puteti urmari chiar aici!!!

Dovlecei cu sos si masline

Dovleceii ne plac foarte mult, fie ca ii folosim cruzi in salate sau sucuri, fie ca ii gatim, ei se gasesc pe masa noastra mai mereu. Preparatul de astazi este delicios si trebuie sa incercati si voi reteta, iar modul de preparare il puteti urmari chiar aici!!!

Ingrediente

4-5 dovlecei, spalati si stersi bine
200 gr masline
150 ml vin
150 gr suc de rosii sau bulion
1-2 cepe
3 catei de usturoi
ulei
100 gr faina
zeama de lamaie
busuioc, sare, piper
1 lingura de zahar optional
patrunjel verde

Dovleceii si taie rondele de 1 cm grosime, se stropesc cu zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare si piper.
Fiecare feliuta se trece prin faina si se prajeste in ulei, pe ambele parti, apoi se aşază pe platou. Maslinele taiate feliute si carora le-am scos samburii se aşază peste rondelele de dovlecei.

Ceapa si usturoiul, tocat marunt se caleste in putin ulei, se adauga sucul de rosii si vinul, se potriveste la gust cu sare, piper, busuioc uscat sau verde, zahar si patrunjel tocat marunt.
Se fierbe cateva minute.
Acest sos se aşază peste stratul de dovlecei si masline, deasupra presaram patrunjel.

Acesta este un preparat de post care se poate servi rece, dar si cald este delicios.

Couscous cu sos de morcovi

Un preparat rapid, gustos, plin de culoare si arome interesante. Este o mancare de post, dar cu siguranta o puteti consuma si in restul anului, alaturandu-i si ceva carnita.

Ingrediente
250 gr couscous
250 ml apa
1 ardei rosu
5-6 morcovi
100 ml suc de rosii
1 ceapa maricica
sare, piper, 1/2 lingurita scortisoara, 1/2 lingurita ienibahar, 1 lingurita zahar, curcuma
ulei

Preparare
- Morcovii se pun la fiert in apa
- Se prepara couscous-ul conform instructiunilor de pe pachet, eu am adaugat si o lingura de ulei, sare, putin praf de curcuma pentru culoare. Am fiert mai intai apa cu condimentele, apoi am adaugat couscous-ul, am oprit focul si l-am lasat acoperit pana am pregatit celelelte ingrediente. La final se trece cu furculita prin el pentru a-l aera.
- Ceapa am dat-o pe razatoare, am calit-o in putin ulei, alaturi de morcovii fierti si taiati rondele, ardeiul taiat marunt, sucul de rosii si putina apa.
- Se condimenteaza cu mirodeniile enumerate, se lasa sa fiarba cateva minute si sa scada.
- Couscous-ul se aşază pe platou intr-un strat uniform, iar deasupra se aşază sosul de morcovi.

Mancarica cu couscous si sos de morcovi se serveste calda, alaturi de familie si cei dragi.

Va asteptam cu drag si cu o multime de preparate pe canalul de Youtube.

Guacamole - salata cu avocado

O salata foarte foarte buna, pregatita cu un fruct minunat - avocado, satioasa si sanatoasa!!! Servita cu chipsuri de tortilla, este o salata ce strange in jurul ei prietenii....si mai merge ceva alaturi, o bere rece, un film bun sau un joc de carti!!!

Reteta o puteti urmari chiar acum!!!

Tortilla si tortilla chips

Aceste foi de tortilla le pregatim atunci cand facem shaorma acasa sau cand pregatim salate ce se pot servi cu chipsuri de tortilla, precum hummus sau guacamole.
Sunt foarte usor de pregatit si se pastreaza fragede cateva zile, iar reteta o puteti urmari chiar acum!

Mancare de ciuperci cu masline

O mancare de post, cu care va puteti incanta familia nu doar in zilele de post pentru ca este delicioasa, dar si in celelalte zile ale saptamanii cand poate aveti nevoie de o idee pentru masa de pranz sau cina.

Este usoara, aromata si foarte hranitoare.

Ingrediente - 4 portii

500 gr ciuperci champignon

200 gr masline

2 cepe

100 ml vin alb, roze - supa de legume sau apa

200 ml suc de rosii sau 500 gr rosii proaspete date pe razatoare

1 foaie de dafin

sare si piper dupa gust

2 linguri de ulei

zeama de lamaie

1 lingura de zahar - optional

patrunjel verde

Preparare

Ciupercile se spala si se taie feliute, apoi se stropesc cu zeama de lamaie pentru a nu se oxida.

Ceapa se taie marunt.

Intr-o tigaie incapatoare se caleste ceapa in putin ulei, apoi se pune sucul de rosii si se lasa sa fiarba cateva min, se adauga ciupercile, apoi maslinele. Dupa cateva minute adaugam vinul, condimentam cu sare si piper dupa gust si punem si frunza de dafin la fiert alaturi de celelalte ingrediente. Daca vi se pare un pic prea acra mancarea din cauza sucului de rosii sau a vinului, puteti pune 1 lingura de zahar.

Lasam sa fiarba pentru 10-15 min, apoi se introduce vasul in cuptorul incins pentru inca 15 min.

Cand se serveste, garnisim preparatul cu patrunjel proaspat.

Gogosi la cuptor

Pregatesc din cand in cand gogosi la cuptor pentru ca imi par a fi mai sanatoase, nu se mai prajesc in ulei, iar asta este un plus al acestei retete, si unde mai pui ca le poti glazura cu ciocolata, care este preferata noastra, iar copiii adora bomboanele colorate de pe ele. 

Reteta este foarte usoara asa cum puteti urmari chiar aici!!!

Salata orientala

Salata orientala, pregatita mai ales in zilele de post este foarte satioasa si gustoasa, consumata la pranz, va poate satura pentru cateva ore bune.

Reteta video o puteti urmari chiar aici!!!

Negresa de post

Pregatesc aceasta prajitura in zilele de post, cand avem pofta de ceva dulce si este foarte foarte buna. Cateva ingrediente simple si desertu-i gata!!!
Reteta video chiar acum!!!

Tort cu piersici

Am pregatit astazi un desert incantator, fresh si cremos si il dedic voua, prietenelor ce ne urmaresc si incurajeaza. La multi ani!!! sa fiti fericite si iubite!!!

Salata de surimi - Surimi salad

Salata aceasta este foarte buna pentru un pranz minunat. Ar trebui sa o pregatesc mai des pentru ca familia mea indrageste aceasta salata, unde mai pui ca este si usor de facut, destul de adaptabila in sensul in care in ea aterizeaza o multime de legume pe care le gasesc prin frigider sau prin camara, astfel ca niciodata nu are acelasi gust, in functie de anotimp o puteti face cu legume proaspete sau cu verdeturi si de fiecare data va veti surprinde invitatii sau familia.

Reteta o puteti urmari chiar aici!!!

Creme caramel cu dovleac - Creme caramel with pumkin

Daca va plac deserturile cremoase, cu caramel si servite foarte reci, acest desert "Creme caramel cu dovleac" indeplineste toate cerintele si in plus are o aroma foarte speciala de dovleac, cat si un aspect foarte foarte frumos, iar ce este si mai important - se pregateste foarte rapid.

Puteti urmari reteta chiar acum!!!

Saratele

Saratelele sau saleurile sunt la mare cautare la noi, astfel le pregatim destul de des, dar mai ales cand e vreun campionat de fotbal la tv sau se anunta prieteni in vizita, iar reteta mea este una foarte simpla si buna, saratelele sunt fragede si pline de gust.

Reteta o puteti urmari si voi aici!!!

Prajitura cu foi de napolitane

Prajitura delicioasa sigur iti va reaminti de copilarie asa cum si mie mi-a reamintit (mama ii spunea Prajitura cu foi Lica), combinatie perfecta de caramel auriu, nuci si foi de napolitate, asamblate frumos si rezulta prajitura copilariei.

Puteti urmari reteta video si voi, chiar aici!!!

Branzoaice - Poale-n brau

Pregatesc deseori aceste placinte, dar mai ales iarna, pentru ca se fac destul de usor, miros a coaja de lamaie si a vanilie, si sunt foarte foarte bune...Se pastreaza fragede cateva zile si......v-am spus ca sunt foarte bune? hahaha

Reteta o puteti urmari chiar aici!!!

Fursecuri inimoase

In general nu sarbatorim Sf. Valentin sau Valentine's Day, imi place sa cred ca ne traim iubirile, ca suntem mai buni si mai frumosi in fiecare zi, nu doar cand scrie in calendar ca ar trebui sa ne strigam iubirea, dar....nu strica sa ne reamintim daca cumva uitam....iar eu va spun ca va iubesc si va multumesc pentru ca ne sunteti alaturi!!! Iar in acest sens am pregatit Fursecurile inimoase, sa va indulcesc si sa va inspir sa le pregatiti si voi pentru cei dragi. 

Smoothie cu portocale si banane

Acest suc baut dimineata iti da energie pentru toata ziua, se pregateste foarte usor si este delicios!!!

Urmariti cum am pregatit eu acest minunat suc, chiar aici!!!

Prajitura turnata cu mere

Cu aceasta prajitura ne incanta mama duminicile cand eram mici, pentru ca este un desert foarte usor de pregatit, dar este foarte frageda si buna si tine loc cu mare cinste placintei cu mere, pentru ca uneori este mai dificil sa intindem foile unei placinte clasice.

Astazi am pregatit si eu pentru familia mea desertul pufos si a fost un adevarat succes.

Va invit sa urmariti reteta video chiar aici!!!

Rulouri glazurate cu scortisoara

 Vremea de indeamna sa ne cuibarim la caldura, sa urmarim filmul preferat si sa savuram  o cana de ceai si un rulou cu scortisoara.....ce mai, duminica perfecta!!!

Reteta video pentru rulourile glazurate cu scortisoara o puteti urmari chiar aici!!!

Salata cu castraveti si cous-cous

Salata este nelipsita de pe masa, iar eu am pregatit astazi o salata plina de prospetime, de vitamine si foarte satioasa.
Foarte simplu de pregatit, ca mai toate salatele de altfel, iar voi puteti urmari reteta video chiar aici!!!

For English recipe here!

Pariziene cu branza si stafide

Cuvintele nu pot exprima cat de minunate sunt aceste pariziene, au un aluat foarte foarte pufos care isi pastreaza prospetimea cateva zile, iar de umplut o puteti face fie cu crema de ciocolata, crema de vanilie, eu le-am umplut cu o delicioasa combinatie de branza proaspata si stafide.

Reteta video o puteti urmari chiar aici!!!

Ciocolata calda

Pe mine ciocolata calda ma duce cu gandul  la Paris, la un bistro micut si intim, pe o alee ascunsa de privirile curioase ale turistilor.....hmmm ce frumos!!!

Hai sa pregatim ciocolata calda delicioasa, reteta video chiar aici!!!

1 an de Farfuria Vesela-Tort cu crema de lamaie

         La multi ani, dragi prieteni!!! Implinim un an de cand am conceput "Farfuria vesela", un an minunat si mai ales un proiect minunat. Cu aceasta ocazie va multumim celor ce ne-ati fost alaturi in acest an grozav. 

        Va dorim sanatate, bucurii si multa veselie in anul ce a inceput!!!

       Si cum altfel puteam sarbatori, daca nu cu un desert?! dar un desert racoros cu crema de lamaie, bine-venit dupa festinul de sarbatori.

Reteta video o puteti urmari chiar aici!!!