Creme caramel cu dovleac - Creme caramel with pumkin

Daca va plac deserturile cremoase, cu caramel si servite foarte reci, acest desert "Creme caramel cu dovleac" indeplineste toate cerintele si in plus are o aroma foarte speciala de dovleac, cat si un aspect foarte foarte frumos, iar ce este si mai important - se pregateste foarte rapid.

Puteti urmari reteta chiar acum!!!

Ingrediente:

Pentru crema 
500 gr dovleac maruntit cu robotul de bucatarie sau dat pe razatoare
300 ml lapte gras
200 gr frisca lichida
6 oua
150 gr zahar
esenta de vanilie
un praf de sare
un varf de lingurita de scortisoara

Pentru caramel
150 gr zahar
75 ml apa

Preparare

* Dovleacul ras sau maruntit l-am calit pe foc pana s-a inmuiat si s-a transformat intr-un piure pe care il lasam sa se raceasca
* caramelul il pregatim din zaharul si apa, puse pe foc mic pentru inceput, cat sa se topeasca zaharul, apoi la foc mai mare pana prinde culoare aurie. Cu acest caramel se imbraca baza cat si marginile tavii (tava/cratita cu diametrul de 18-20 cm si inalta cam de 10 cm)
* laptele si frisca se pun intr-un ibric, la foc mic, pana aproape de punctul de fierbere. Atentie nu se fierb!
* ouale, sarea si zaharul se amesteca cu mixerul, apoi si cu laptele si frisca fierbinti, dar turnate in fir subtire pentru a nu transforma ouale in omleta.
* se adauga dovleacul, esenta de vanilie si scortisoara
* se toarna peste caramel compozitia obtinuta
* tava se pune intr-o alta pe care o umplem pana la jumatate cu apa fierbinte
* crema caramel se tine in cuptorul preincalzit la 180 gr pentru 50-60 min, cat sa se intareasca
* se lasa sa ajunga la temperatura camerei apoi se tine in frigider pentru cateva ore.
* se rastoarna pe un platou incapator, pentru ca decadentul caramel se transforma intr-un sirop delicior

Se serveste foarte rece!!! Si va asigur ca se pregateste foarte usor, iar filmul este foarte ajutator.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Creme caramel with pumkin 

If you enjoy creamy desserts, with caramel and served very cold, this one "Creme caramel with pumkin" meets those requirements and plus has a very special taste of pumkin and a very nice look, and the most important thing - can be made very quickly.

Please watch the recipe here!!!

Ingredients:

for the creme 
500 gr pumkin processed with food processor or grated
300 ml milk
200 gr cream
6eggs
150 gr sugar
vanilla extract
a pinch of salt
1/4 teaspoon of cinnamon

For the caramel
150 gr sugar
75 ml water

Directions

* Put the pumkin in a sauce pan on the stove, at slow fire, to simmer until transform into a puree. Let it cool
* Prepare the caramel by boiling the water and the sugar, until golden . Carefully not to burn. Spred this caramel in the tray, on the bottom and the sides. The tray should have this size: 18-20 cm diameter and 10 cm hight.
* The milk and the creme pu it on the stove, on low heat, until boiling point. It doesn't have to boil.
* Mix the eggs with a pinch of salt and the sugar, add the hot milk mixture, slowly and continue mixing.....be carefully not to make an omlet
* add teh pumkin puree, vanilla extract and the cinnamon
* pour this mixture over the caramel
* put the tray into another, and fill at half, the seccond one with boiling water
* Prehet the oven at 180 gr C 
* cook for 50-60 min until hardens
* after cooking let it cool at room temperature, keep it in the refrigerator for a few hours.
* Turn over a bigger plate becouse it has a lot of sirup

Serve it very cold!!! And I assure you that is very easy to make and the video is very helpful.