Socata

Cui nu-i place socata? Noua ne place foarte mult, aroma florilor proaspete de soc si a lamailor, fac ca aceasta bautura racoritoare sa fie un deliciu...si va invit sa urmariti prepararea acesteia  chiar aici!!!

Desert rapid cu branza proaspata si capsuni

Fructele de la inceputul verii ne incanta cu dulceata lor, cu parfumul si aroma, iar in deserturi imi place cel mai mult sa le folosim proaspete. Bine, recunosc, si dulceturile imi plac, dar proaspete le ador.

Prajitura cu crema si glazura de ciocolata

Pentru iubitorii de ciocolata, printre care ne numaram si noi, prajitura aceasta este ideala. Blatul pufos, crema cu cacao, incredibil de fina si gustoasa, glazura de ciocolata crocanta, se imbina perfect in acest desert special. Placerea cu care o servim alaturi de familie, si de ce nu, de o cupa de inghetata, este maxima.

Pizza Calzone

Din cand in cand avem pofta de pizza si cum imi place sa bucataresc, bineinteles ca-i fericesc pe ai mei cu pizza pregatita in casa.....aroma se raspandeste in toata bucataria....parfumul aluatului copt in cuptor ma face mai fericita... ...si din cand in cand se aude cate o exclamatie....ufff, ce buna e!! Fericire maxima!!!

Reteta o puteti urmari si voi chiar aici!!!

Prajitura tavalita in nuca de cocos

Prajitura aceasta nu are nevoie de nici o introducere pentru ca este foarte cunoscuta si apreciata de noi toti, asa ca fara prea multe vorbe astazi (vorbe scrise).....va las sa urmariti reteta video

Dovlecei la cuptor cu sunca si cascaval

Abundenta legumelor proaspete, ma face mai creativa, iar una din legumele iubite de mine este dovlecelul, care ma inspira mult si ma stimuleaza sa prepar diverse retete in care sa il folosesc. Motivul pentru care iubesc acesti dovlecei este ca se pot consuma proaspeti, neprelucrati termic, ca si salate, iar salatele sunt un deliciu; pregatiti la cuptor, sau pane, nici nu va mai spun....dar mai exista un motiv pentru care ii apreciez si mai mult, si anume, nu contin amidon, spre deosebire de vesnicii cartofi spre care tind majoritatea, contin B-caroten, la fel ca si morcovii, morcovi care prin fierbere nu mai sunt atat de sanatosi.

Reteta pe care am pregatit-o astazi este foarte simpla, este foarte buna si v-o ofer ca inspiratie!!!

Prajitura cu bezea, frisca si dulceata

Combinatia de bezea, pandispan pufos, frisca si dulceata, fac din acest desert o minunatie. Texturi si arome diferite se imbina perfect si avem un desert incantator, pe care va invit sa-l pregatiti si voi.
Reteta video o puteti urmari chiar aici!

Sirop de papadie

In satul unde am copilarit in vacantele de vara, acum ceva vreme, cand lucrurile pareau a fi mai simple si cu mult mai frumoase, aveam ca vecina o femeie ce se indeletnicea cu prepararea leacurilor si remediilor din tot felul de buruieni, ale caror beneficii numai ea le stia, dar te trata de orice boala se lipea de tine. Cat era vara de lunga, pregatea tot felul de fierturi, cu care isi umplea camara/beciul si cu care ma doftoricea si pe mine de vreo raceala se lipea de mine sau, uneori, ma rasfata cu cate un sirop dulce si parfumat ce curgea greu pe gatul sticlei tocmai destupate.

Cand m-am facut mai mare, am intrebat-o pe maicuta din curtea vecina ce pregateste, vazand ca arunca in oala de pe foc doua maini de flori de papadie, si fara sa stea pe ganduri, cu blandetea ce-i era caracteristica mi-a povestit despre siropul acesta pe care vi-l prezint si eu voua, dar pe care eu l-am mai "imbunatatit" adaugandu-i si zemuri de portocala si de lamaie, ceea ce pe vremea aceea nu se prea gasea.

Ingrediente

400 flori de papadie, proaspete si culese inainte sa se ridice soarele in varful cerului
750 gr zahar
1 litru de apa
zeama de la o portocala

zeama de la o lamaie
1 plic de sare de lamaie

Florile se culeg, dis-de-dimineata, se spala in cateva ape, se curata de partea verde si se pun la fiert in apa, pentru cateva min.
Aceasta fiertura se lasa la loc rece pana a doua zi, cand se va strecura si presa, pentru a obtine cat mai multa zeama.
Apa obtinuta se fierbe cu zaharul 45-50 min, pana se leaga. Dupa 20 min de fiert se adauga zeama de lamaie si portocala si sarea de lamaie, pentru ca siropul sa fie putin acrisor.
Se lasa sa se tempereze dupa care se pune in sticle ce se vor sigila. Cand se raceste, acest sirop are consistenta mierii de albine.

Se serveste cu apa plata sau minerala, cu sau fara cuburi de gheata.

Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!