Prajitura fara coacere cu biscuiti si crema de branza

Este vremea deserturilor usoare, rapide si mai ales fara coacere, caldura de afara nu ne permite sa mai pornim cuptorul. Desertul meu de astazi este unul cu crema fina, cu blat de biscuiti si cu glazura de ciocolata. Pregatirea prajiturii este foarte simpla si mai ales rapida, rabdarea ne este pusa la incercare doar atunci cand tava trebuie sa stea la frigider pentru cateva ore, atat pentru ca biscuitii sa se inmoaie, dar si pentru ca crema trebuie sa se stabilizeze si intareasca.

Ingrediente

200-300 gr biscuiti, avem nevoie de suficienti biscuiti pentru a acoperi de doua ori suprafata unei tavi cu dimensiunile de 20x35 cm

500 gr crema de branza

6 linguri zahar pudra

200 gr frisca lichida

1 lingura smantana

3 plicuri zahar vanilinat

250 gr duceata de care doriti, eu am folosit de capsune

10 gr gelatina granule

Glazura

100 gr ciocolata

100 gr zahar

100 ml apa

Decor

fulgi de nuca de cocos sau bombonele colorate, ciocolata rasa

Preparare

• punem gelatina la hidratat in apa doar sa o acopere
• crema de branza se mixeaza bine cu zaharul pudra si cel vanilinat, cu smantana, apoi dulceata, la final frisca spumata bine
• gelatina se topeste la microunde pt 10-15 sec apoi se incorporeaza usor in crema de mai sus
• o tava cu dimensiunile 20x35 cm se imbraca in folie de aluminiu, se aşază un strat de biscuiti pe toata suprafata tavii, se toarma crema, se niveleaza si inca un strat de biscuiti
• se pune la frigider pana pregatim glazura

Glazura se pregateste astfel: apa se pune la fiert impreuna cu zaharul pentru 10 min, cat sa se topeasca zaharul, iar siropul rezultat sa se lege putin, oprim focul si punem ciocolata, cand aceasta s-a topit si compozitia este omogena o mai lasam putin sa se tempereze si o turnam peste prajitura

Prajitura se tine la frigider pana cand crema se intareste, iar biscuitii se inmoaie.

Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!