Rulouri/Conuri cu crema de vanilie

De cum am vazut la magazin formele acestea metalice pentru rulouri, nelinistea m-a cuprins, caci nu prea gaseam motiv sa le pregatesc...dar cum weekendul se instalase deja, aproape era pe sfarsite chiar, nu am mai asteptat alte motive si nici nu am mai cautat alte justificari, m-am pus pe treaba si am pregatit desertul minunat pe care mama mi-l pregatea cand eram copil...trebuia doar sa testez formele.....nu-i asa?!

Reteta video o puteti urmari si voi aici!!!

For English version here!!!

Ingrediente pentru 31 buc

Aluat 500-600 gr faina 2 oua + 1 pentru uns rulourile 130 gr zahar 100 ml ulei 100 ml lapte 7 gr amoniac Un praf de sare	Crema de vanilie 1 l lapte 200 gr zahar 2 galbenusuri 10 linguri amidon 100 gr unt esenta de vanilie zahar vanilinat (2 plicuri) un praf de sare
Pe deasupra se vor pudra cu zahar.

Pregatirea rulourilor/conurilor

• se mixeaza bine zaharul cu uleiul si laptele, pana se topeste zaharul
• se adauga si ouale (2 buc) si se incorporeaza bine
• se adauga sare si amoniacul
• apoi se adauga faina treptat pana se formeaza un aluat ce poate fi intins foaie si se lucreaza cu mainile
• se imparte in 4 parti egale
• conurile se ung cu ulei si se dau prin faina
• se intinde fiecare parte de aluat in foaie subtire, pe blatul de lucru tapetat cu faina, se taie fasii de 2 cm grosime, si fiecare fasie se ruleaza pe un con, suprapunandu-se marginile putin
• se ung cu ou si se aşază pe tava tapetata cu hartie de copt
• se coc in cuptorul incins la 190 gr C  pentru 15 min, cat sa se rumeneasca usor
• se lasa sa se raceasca si se indeparteaza formele metalice

Pregatirea cremei

• se amesteca zaharul, amidonul, zaharul vanilinat, un praf de sare si apoi cele doua galbenusuri si laptele rece
• se pune amestecul pe foc mic, amestecandu-se mereu cu telul pentru a impiedica lipirea cremei
• in cateva minute se ingroasa, apoi se lasa sa se raceasca
• untul se spumeaza adaugandu-se treptat crema de lapte racita
• se aromatizeaza cu esenta de vanilie
• se pune in frigider pentru cel putin 30 min

Asamblare

• crema se pune in pos cu dui stelat si se umplu cu aceasta rolourile pregatite
• rulourile se vor tine la frigider pana in momentul servirii cand se vor pudra cu zahar

Sunt delicioase si daca crema de vanilie nu va e pe plac le puteti umple cu o crema de ciocolata (respectand reteta cremei de vanilie, doar ca-i mai adaugati cacao cat sa va fie pe plac) sau si mai simplu cu frisca.

Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!