Cornulete fragede cu unt

Prepararea este foarte simpla, dar ingredientele sunt importante, sau mai bine spus cantitatea de grasime din unt si smantana este ceea ce va da fragezime cornuletelor si ceea ce apreciem la cornulete este in primul rand, fragezimea.

Fragezimea, aroma acestora de unt, zahar vanilinat si coaja de lamaie, fac din aceste mici fursecuri, delicii de neuitat, pentru ca din mancat nu te mai poti opri.

Ingrediente (pentru mai mult de 1 kg de cornulete)
*ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei

250 gr unt cu grasime 82%
100 gr smantana cu grasime 20%
100 gr zahar pudra
1 ou
1 pliculet drojdie uscata (7-10 gr)
putina sare
2 plicuri zahar vanilinat
coaja rasa de lamaie
1 lingura zeama lamaie
500 gr faina+pentru pudrat suprafata de  lucru
300 gr rahat pentru umplut
zahar pudra pentru a pudra cornuletele la final

• Se freaca untul cu un praf de sare si cu zaharul pudra, dar si cel vanilinat.
• Se incorporeaza oul si smantana dupa care coaja de lamaie si zeama de la aceasta.
• Se incorporeaza o parte din faina, apoi drojdia uscata si restul de faina.
• Se framanta pana se incorporeaza toata faina si aluatul nu se mai lipeste de mana.
• Se lasa aluatul sa se odihneasca cel putin o jumatate de ora.
• rahatul se taie fasiute alungite
• se iau bucati din aluat si se intind pe blatul de lucru pudrat cu faina
• se decupeaza sun forma circulara cu ajutorul unei farfurii sau cu baza tavii de blat de tort, se taie felii ca de pizza
• asezam bucatele de rahat si rulam, formand cornuletele
• se aşază in tava tapetata cu hartie de copt si se coc in cuptorul incins la 170 gr C pentru 20 min
• se verifica din cand in cand sa nu se arda pentru ca sunt foarte delicate, se lasa in cuptor cat sa prinda putina culoare la baza
• se lasa sa se racoreasca usor dupa care se dau prin zahar pudra.

Se pastreaza in vase acoperite cu capac, astfel se vor pastra fragede penrtu mai mult timp, daca rezista nemancate la cat sunt de bune.

Va asteptam in continuare si pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele noastre nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!