Dulceata de capsune fara apa adaugata

Nici anul acesta nu am ratat pregatirea dulcetei de capsune, desi camara inca mai contine cateva borcane de anul trecut, dar capsunele parfumate te ademenesc sa le captezi aroma si gustul. Si cum o poti face mai bine daca nu printr-o dulceata si mai ales ca de aceasta data am ales sa o pregatesc fara a mai adauga apa, fara sirop, ceea ce a facut ca timpul de pregatire sa fie mai scurt.

Ingrediente 

2 kg capsune
1 kg zahar
zeama de la o lamaie mare


Preparare

• spalam bine capsunele si le taiem coditele verzi
• asezam intr-o cratita o parte din ele, le-am stropit cu zeama de lamaie si deasupra am adaugat zahar, si tot asa, in straturi alternative
• am lasat cratita cu capac acoperita pana a doua zi, sa-si lase capsunele sucul
• a doua zi le-am pus la fiert, la foc mediu, amestecand din cand in cand, cu grija pentru a nu sfarama fructele
• cand se formeaza spuma la suprafata o indepartam
• cand sucul capsunelor se leaga si dulceata a scazut mai bine de jumatate este gata, se fierbe cam intr-o ora si 15 min
• dupa fierbere am lasat dulceata sa se racoreasca doar cateva minute si am turnat-o in borcanele spalate bine
• sfatul meu pentru a avea o dulceata buna, care tine in camara chiar si doi ani fara a se strica, este de a avea capace noi. Daca borcanele le refolosim pentru ca le putem steriliza, capacele ar fi bine sa avem noi in fiecare an pentru ca li se deterioreaza filetul si nu se mai pot sigila bine.

Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

Nu uitati ca va astept si data viitoare la o noua reteta si de asemeni ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!