Salata de vinete

Minunata salata de vinete cu ceapa, cui nu-i place?! Astazi am pregatit aceasta salata doar cu ulei, sare si ceapa, asa cu o pregatesc de cele mai multe ori, mai rar adaug maioneza, pentru ca e buna si asa, insa mie simplitatea imi place.
Am copt vinetele in cuptor si vinetele se gasesc frumos,  raman albe in interior, se curata usor. Le puteti coace si pe un gratar cu carbuni sau lemne, vinetele capatand un usor miros de fum, dar fiecare dupa posibilitati, preferinte si obisnuinta.

Reteta foarte simpla si rapida o puteti urmari aici!

Ingrediente

1 kg vinete
100 ml ulei
1 ceapa
sare

Preparare 

• vinetele le-am spalat, le-am intepat din loc in loc cu un bat de frigaruie pentru ca nu vreau sa explodeze in cuptor
• le coc in cuptor, intorcandu-le pe toate partile, la foc iute, pana cand sunt moi la atingere
• le las sa se racoreasca usor si le scot miezul cu o lingura de lemn
• asez pulpa vinetelor intr-o sita sa se scurga de zeama
• pentru ca imi place ca salata sa fie foarte fina, folosesc mixerul vertical pentru a le marunti, adaug si ulei treptat si adaug sare cat sa fie pe gustul meu
• ceapa o toc marunt si o amestec cu lingura in salata

Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

Va astept si data viitoare la o noua reteta si de asemeni ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!