Tic, Tac, Tic, Tac.....mai sunt cateva zile si am ajuns si la finalul acestui an. A fost bun, a fost rau, a venit cu de toate anul acesta, cu tristeti si cu bucurii. Le-am trait pe toate si le-am acceptat asa cum au venit. Privesc cu speranta catre cel ce va veni.
Multumesc pentru toate experientele trecute si abia astept noi provocari.
Va multumesc pentru toate urarile pe care mi le-ati transmis si va doresc si eu din toata inima sa aveti un an mai bun, cu sanatate si impliniri, cu prieteni si oameni dragi alaturi, cu bucurii si multa veselie. La multi ani!!!
Mai sunt doar cateva zile pana la Craciun, vacanta celor mici se apropie si ea, lumea parca se afla intr-o continua agitatie, iar mie nu-mi sta mintea decat la dulciuri de altadata, la gusturi si arome pe care doar in copilarie le-am mai experimentat.
Fursecurile acestea Scoarta de copac sunt atat de simplu de pregatit si chiar daca mama nu isi mai aminteste ce folosea pentru a da forma specifica acestor fursecuri cu putina imaginatie m-am descurcat.
In filmul de mai jos puteti vedea pe ce anume am copt fursecurile....parca as fi dintr-o reclama...hihihi
Imi plac mult de tot fursecurile cu untura pentru ca sunt fragede si pline de amintiri, ca mai toate retetele mele, de altfel.
Nu le pregatesc insa, decat iarna, in preajma sarbatorilor. Si cum Craciunul este mai aproape ca nicicand si nici nu stiu cand a trecut timpul anul acesta m-am gandit sa va arat si voua cum le pregatesc.
Ce este de spus despre carnatii facuti in casa? In primul rand nu au nimic de a face cu cei cumparati din magazine si am incercat nenumarate tipuri incercand sa gasesc ceva cat de cat asemanator cu cei pregatiti de ai mei de Craciun. Care este rezultatul cautarilor mele? cu siguranta il stiti si voi - nimic din ce este in magazin nu se aseamana cu deliciosii de casa...singura asemanare este numele, in rest, NIMIC.
I-am vazut pe ai mei pregatind carnati in casa de cand ma stiu, chiar daca am crescut la oras si nu au avut porci crescuti de ei, au gasit o ferma la cativa kilometri de Ploiesti si in fiecare an au cumparat de acolo.
Un alt lucru important atunci cand cumparati carne de porc este sa-i faceti analiza pentru trichineloza, costa cativa zeci de lei, dar sunteti siguri ca mancati o carne ok, chiar si daca ati crescut voi porcul in propria gospodarie este bine sa faceti acest test...altfel riscati sanatatea dvs si a celor dragi.
Cine isi mai aminteste de bradutii acestia? cu siguranta i-ati servit macar o data in copilarie. Este un dulce atat de simplu de pregatit, foarte bun si arata atat de frumos...
Daca nu vreti sa folositi visine din visinata (pentru ca acestea se pun in centrul bradutilor), utilizati stafide hidratate in esenta de rom, cirese confiate sau alte fructe confiate.
M-am trezit de dimineata si cand ma uit pe geam vad zapada...oare cand a nins? aseara cand m-am culcat nu era semn ca ar putea veni zapada?...dar nu-i nimic, am cateva caciuli...Caciuli rusesti. Cum, astea nu tin de cald, doar satifac pofta de ceva dulce?...nu-i nimic, ma multumesc si cu atata.
Minunatia aceasta de prajitura m-a cucerit de la prima pregatire. Gustul dulce-acrisor al cremei de portocale este perfect pus in valoare de cel al cremei de ciocolata, o imbinare reusita pentru un desert grozav.
Rabdare trebuie doar sa aveti si sa lasati prajitura la rece pana a doua zi cand o veti putea servi.
Nu stiu altii cum sunt, dar eu, cum da un pic de frig afara ma gandesc numai la deserturi cu aluaturi, deserturi ce se coc in cuptor, ce stau la dospit langa calorifer. Aceste fursecuri totusi se fac rapid rapid, doar ce se amesteca ingredientele, se da forma dorita si se coc in cateva minute.
Sunt foarte foarte fragede si se pastreaza asa pentru mai multe zile daca le tineti in cutii cu capac.
