Strudele insiropate cu crema de vanilie

Strudel, crema de vanilie, sirop, foi de placinta usor crocante.....deliciu, deliciu, deliciu!

Strudele insiropate cu crema de vanilie

Ingrediente

Crema 
1 litru lapte
100 amidon de porumb
100 grame zahar
esenta de vanilie




Sirop 

250 grame zahar
300 ml apa
esenta de vanilie






Pentru asamblare

400 grame foi de placinta
3 oua
3 linguri zahar
100 ml ulei

unt pentru uns tava
cateva cubulete de unt asezate deasupra strudelelor
zahar pentru pudrat


Se pregateste crema amestecand zaharul cu amidonul si apoi cu laptele rece.
Se pune acest amestec la foc mic, amestecand continuu cu telul pentru a nu se arde pana se leaga.
La final se adauga esenta de vanilie si se lasa sa se raceasca.

Cam in acelasi timp se pregateste si siropul, amestecand zaharul cu apa si fierbandu-se cateva minute pe aragaz, pentru a se dizolva zaharul.
La final se adauga esenta de vanilie si se lasa sa se raceasca.

Ouale se amesteca cu 3 linguri de zahar si cu uleiul.

Foile de placinta se manevreaza cu mare grija, pentru ca eu am facut trei strudele, pentru fiecare strudel am folosit trei foi de placinta (daca pachetul are mai multe foi puteti pune mai multe foi la fiecare strudel).

Primele doua foi ale fiecarui strudel se ung cu amestec de ou si ulei, apoi se aseaza cea de-a treia peste care se adauga 1/3 din crema rece. Se ruleaza strudelul si se asaza in tava unsa cu unt.

Se pregatesc la fel si celelalte doua.

Cu restul de ou si ulei se ung pe deasupra si se aseaza si cateva cubulete de unt pe fiecare strudel in parte.

Se pun in cuptorul preincalzit la 200 grade C pentru 20 min.
In ultimele 5 minute am pornit si arzatorul de sus al cuptorului pentru a permite rumenirea.

Se scoate tava din cuptor si se toarna siropul rece peste desert.
Se lasa sa ajunga la temperatura camerei apoi se pun la rece, in frigider pentru min o ora.

Se portioneaza si servesc cu fructe proaspete si zahar pudrat.

Strudele insiropate cu crema de vanilie

Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

De asemenea ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!