Tort cu spuma cu cacao

Am pregatit acest tort si dupa cum veti putea citi mai jos am avut nevoie de foarte putine ingrediente si daca as fi avut o tava de tort mai mica (cea folosita are dimetrul de 22 cm) ar fi fost si mai inalt, dar chiar si asa gustul este divin si toata lumea a primit o felie dulce.

Puteti urmari in filmul de mai jos fiecare atapa a pregatirii acestul tort explicat cat mai bine m-am priceput astfel incat si voua sa va iasa desertul.

Tort cu spuma cu cacao

Tort cu spuma cu cacao

Ingrediente

Blat 2 oua 40 grame faina 50 grame unt 5 grame praf de copt esenta de rom 70 grame zahar

Sirop 250 ml apa 60 grame zahar 8 grame zahar vanilat Burbon esenta de rom

Spuma 1.5 lingura cacao + 2 linguri apa calduta 3 galbenusuri esenta de rom 200 ml frisca 100 grame zahar pudra + 4 linguri apa 9 grame gelatina granule + 2 linguri apa

Preparare
Incep cu pregatirea blatului si topesc untul dupa care il amestec bine cu zaharul.

 Incorporez si cacao, praful de copt si faina.

 Torn aluatul in tava unsa cu unt. Diametrul tavii este de 22 cm, dar puteti folosi si o tava mai mica.
Se coace blatul in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 12 min si cel mai bien faceti si testul cu scobitoarea.

 Blatul copt se lasa sa se raceasca.

Se pregateste un sirop cu care se va insiropa blatul, fierband apa cu zaharul si dupa ce zaharul s-a topit se adauga zaharul vanilat si esenta de rom.

Se lasa sa se raceasca.

Pregatirea spumei cu cacao

Zaharul pudra se pune la fiert impreuna cu 4 linguri de apa si se fierbe la foc mic pana cand siropul se leaga.

 Gelatina se hidreateaza cu 2 linguri de apa rece.

 Frisca se spumeaza si se tine la rece.

 Galbenusurile se freaca bine cu siropul gros turnat in fir subtire si se mixeaza pana cand ouale isi schimba culoarea.

 Pudra de cacao se amesteca cu 2 linguri de apa calduta si gelatina hidratata se topeste in cuptorul cu microunde (se tine in cuptor in doua reprize a cate 10 secunde) pana devine lichida.

 Peste galbenusurile de ou se adauga cacaoa dizolvata si gelatina topita.

 Se amesetca si frisca in compozitia cu oua.

 Blatul se insiropeaza cu siropul racit.

 Se toarna peste blat spuma cu cacao si se pune la frigider pentru 2 ore.

 Se decoreaza cu ciocolata rasa.

Tort cu spuma cu cacao

Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

De asemenea ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!