Ciocolata de casa

Ce ne aminteste cel mai mult de copilarie? Evident, si raspund fara sa ma gandesc prea mult, ciocolata pregatita de mama. Era cea mai buna ciocolata de casa!!! chiar si astazi, desi de la ea am invatat sa o pregatesc, parca tot mai buna era cea pregatita de mama mea. 

Astazi, cu mare drag, o voi pregati pentru  familia mea.

Pst!! Si voi o puteti urmari in filmuletul alaturat!!!

Ingrediente 

250 gr lapte praf

100 gr cacao

150 ml apă

500 gr zahăr

150 gr unt

Esenţă de Rom

Stafide (nuci, alune…)

Cum preparăm? Simplu, dar cu mici secrete pe care vi le voi dezvalui in cele ce urmează.

Se pune zahărul cu apa pe foc, şi se fierbe până când se leaga bine (cam 10-12 min) (secretul: până când picatura de sirop cade mai greu de pe lingura cu care se amesteca).

Între timp, cât siropul este pe foc, laptele praf şi cacaoa, se trec prin sita şi se amestecă bine.

Apoi se pune untul în siropul nostru şi se mai lasă puţin la clocotit, după care se ia de pe foc şi se adaugă peste ingredientele noastre uscate.

 Se amesteca bine şi se aromatizează cu esenţă de rom, se adaugă stafidele.

 Secret: în etapa aceasta trebuie să se lucreze repede!!!! Se rătoarnă compoziţia fierbinte în tăvi (recipiente)  în care s-a aşezat hârtie de copt.

Se pune tava în frigider (2-3 ore), sau daca sunteţi nerăbdători, în congelator (1 ora).

Astfel ciocolata noastră de casa este gata.

Vă sugerez să încercaţi să o faceţi şi voi, chiar merită!!!