Prajitura cu foi cu nuca si cacao

Parca miroase a sarbatori deja, chiar si la televizor au aparut reclame cu specific de iarna, dar si la mine in bucatarie parca a venit Craciunul cu aceasta prajitura delicioasa.
Nu este greu de pregatit, dar este foarte foarte buna.

Ingrediente

Foi (4 buc) 450 grame faina 100 grame unt la temperatura camerei 160 grame zahar 100 grame nuca macinata 2 oua 2 linguri cacao 1 lingurita bicarbonat de sodiu 2-3 linguri de lapte	Crema 600 ml lapte 40 grame amidon/faina 20 grame cacao 180 grame zahar
Glazura 100 grame ciocolata 3 linguri de lapte 50 nuci macinate- decor

Pregatirea foilor

Se amesteca ingredientele uscate (faina, zaharul, cacaoa, nucile macinate, bicarbonatul de sodiu) si apoi se adauga ouale si untul. Se  framanta, iar daca mai este nevoie de adauga treptat cate o lingura de lapte rece pana se incorporeaza toata faina si se obtine un aluat ferm.

Dimensiunile foilor intinse 23 x 33 cm.

Se imparte in 4 parti egale ce se tin la frigider pentru 30 minute.

Se intinde fiecare bucata de aluat pe dosul tavii pudrata cu faina si se coace la 180 grade C pentru 7 min.

Se continua si cu celelalte 3 in acelasi mod.

Pregatirea cremei

Se amesteca zaharul cu amidonul si cu cacao, apoi se adauga laptele rece.

Se fierbe pe aragaz, la foc mic, amestecandu-se continuu pana se incheaga.

Se lasa pentru 15 minute sa se racoreasca.

Asamblarea prajiturii

Se imparte crema intre cele 4 foi coapte si se lasa prajitura la rece pana a doua zi.

 Se topeste ciocolata cu laptele si se toarna deasupra prajiturii si se presara nuca macinata.