Prajitura cu blat insiropat si doua creme

Astazi vin catre voi cu o alta idee de desert pe care sa-l puteti pregati de sarbatori. Nu este complicata, creele sunt delicioase, iar blatul este insiropat si aromat.

Ingrediente

Crema cu ciocolata 300 grame ciocolata cu lapte 400 grame smantana pentru frisca	Crema cu lapte 600 ml lapte 70 grame amidon 100 grame ciocolata alba 200 grame unt 150 grame zahar 2 x 8 grame zahar vanilinat
Blat 4 oua 100 grame zahar 5 grame praf de copt 50 grame faina 20 grame cacao 4 linguri apa fierbinte un praf de sare esenta de rom	Sirop 250 ml apa 100 grame zahar 1 lingura cacao esenta de rom

Am inceput cu pregatirea cremelor pentru ca acestea au nevoie de mai mult timp atat pentru a se raci cat si pentru a se inchega.

Pregatirea cremei cu ciocolata

Smantana pentru frisca se pune pe aragaz sa se incalzeasca bine, dar atentie, nu sa se fiarba. Cand incep sa se formeze bule pe marginea craticioarei, se opreste focul si se pune ciocolata. Aceasta se va topi si amestecand se va obtine o compozitie omogena. Aceasta compozitie se lasa sa se raceasca, apoi se pune in frigider pentru cateva ore.

Dupa ce s-a legat, se spumeaza cu mixerul.

Pregatirea cremei cu lapte

Zaharul se amesteca cu amidonul si apoi cu laptele rece. Se fierbe aceasta crema pana se ingroasa, la foc mic, amestecand continuu. La final se adauga zaharul vanilinat, ciocolata si untul. Se amesteca pana se topesc atat ciocolata alba cat si untul si se lasa sa se raceasca.

Pregatirea blatului

Faina se amesteca cu cacao si cu praful de copt.
Albusurile se spumeaza cu un praf de sare si apoi, treptat cu zaharul in ploaie pana se obtine o bezea tare.
Se adauga apa fierbinte, galbenusurile si esenta de rom. Se incorporeaza ingredientele uscate, prin miscari ample de impaturire.

Aluatul se toarna in tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se coace in cuptor la 180 grade C pentru aprox 20-30 min, depinde de cuptor. Testati cu o scobitoare daca este copt.
Se lasa sa se raceasca.

Pregatirea siropului

Se amesteca zaharul cu cacao si apoi cu apa rece si se fierbe pentru 10 min. La final se adauga esenta de rom

Se insiropeaza blatul, se pune 2/3 din crema alba peste blat si se niveleaza.
Crema cu ciocolata se pune intr-un pos cu dui stelat si se fac pe toata suprafata moate/aveline.
Restul de crema cu lapte se pune si ea in pos si se fac moate printre moatele cu crema de cicoolata.

Se pune prajitura la frigider pentru cateva ore.

Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !


Va astept si data viitoare la o noua reteta si de asemeni ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!