Prajitura cu caramel si nuca - de post

Cine spune ca deserturile de post nu sunt bune se inseala amarnic, dovada este aceasta prajitura pe care am pregatit-o eu astazi cu caramel si nuca.

Prajitura cu caramel si nuca - de post

Placinta cu branza si fructe de padure

Pentru astazi aveam in plan sa fac alta prajitura, dar m-am razgandit avand in frigider cam toate ingredientele.
Aluatul este incantator, are in compozitie atat crema de branza dar si unt, o combinatie minunata si care il face fraged si aromat. Poate nu mereu te gandesti sa alaturi branza si fructele proaspete, dar va spun ca se completeaza perfect si ii ofera acestui desert putina prospetime dar si culoare.

Placinta cu branza si fructe de padure

Placinta cu branza si fructe de padure

Mamaliga cu ciuperci la tigaie

Atunci cand viata m-a purtat departe de tara, mancarea romaneasca m-a insotit. Mai ales cand stai mai mult timp departe tot ce iti doresti este mancare romaneasca.
Cam din aceeasi categorie face parte si preparatul de astazi - Mamaliga cu ciuperci la tigaie.

Mamaliga cu ciuperci la tigaie

Mamaliga cu ciuperci la tigaie

Placinta cu vanilie

Nu stiu daca va asteptati la aceasta placinta sa fie atat de pufoasa si cremoasa pe cat a fost.
Secretul este aluatul framantat bine si lasat la dospit, crema fina si faptul ca nu trebuie lasata la copt mai mult decat este novoie, 40-45 minute sunt suficiente in cuptor, altfel devine painoasa.

Am avut mare succes cu aceasta prajitura, iar daca o pregatiti de Paste in centru puteti aseza la fel ca mine o clementina sau si mai frumos ar arata ouale vopsite sau de ciocolata.

Clatite rulate cu sunca si cascaval

Uneori nici eu nu mai stiu ce sa pregatesc pentru pranz, uneori vreau sa mai incerc si lucruri noi, dar care cred eu ca mi-ar placea atat mie cat si familiei. Cam asa sta treaba si cu aceste clatite. Clatite clasice pregatite cu apa minerala pentru ca sunt pufoase, dar si lapte pentru ca le da consistenta si gust, dar pe care le-am umplut cu sunca presata si cascaval afumat.

Clatite rulate cu sunca si cascaval

Prajitura cu foi cu cacao, pandispan pufos si crema cu lamaie

Pregatirea prajiturii acesteia a mers ca pe roate, am pregatit foarte repede foile, apoi blatul, si crema la fel. Cred ca va inchipuiti ca la mine toate dureaza un pic mai mult pentru ca filmez singura si trebuie sa asez si sa ajustez camera, trepiedul...sa asez toate ingredientele in castonele, etc...Dar astazi toate mi-au mers struna. Ce-mi plac zilele astea frumoase, cand tot ce iti propui iti iese perfect, cand lucrurile se leaga si merg ca unse. 🌈🌈🌈