Mamaliga cu ciuperci la tigaie

Atunci cand viata m-a purtat departe de tara, mancarea romaneasca m-a insotit. Mai ales cand stai mai mult timp departe tot ce iti doresti este mancare romaneasca.
Cam din aceeasi categorie face parte si preparatul de astazi - Mamaliga cu ciuperci la tigaie.

Mamaliga cu ciuperci la tigaie

Mamaliga cu ciuperci la tigaie

Ingrediente 

1 litru de apa
300 grame malai de porumb
1 lingurita de sare
1/2 lingurita seminte de chimen
1/2 lingurita busuioc uscat
1/2 lingurita oregano uscat
1-2 linguri ulei sau unt

900 grame ciuperci champignon
1 ceapa rosie
cativa catei de usturoi
1 lingurita boia dulce
1/2 lingurita busuioc uscat
1/2 lingurita oregano
sare si piper dupa gust
2-3 linguri ulei






Apa se pune la fiert cu sarea si cu 1- 2 linguri de ulei/unt. Cand incepe sa dea in clocot se adauga malaiul si se amesteca cu telul. Se lasa focul de la  aragaz mai mic si se lasa sa fiarba pentru 15-20 min depinzand si de malai. Cel mai bine gustati din cand in cand pentru a vedea daca s-a fiert.

 Se adauga condimentele (chimen, busuioc si oregano) si se amesteca.

 Mamaliga fiarta se rastoarna intr-o tava de tarta cu ridicatura aceea in centru, tava trebuie sa fie unsa cu putin ulei/unt.

 Se niveleaza cu o spatula si se lasa sa se racoreasca usor.

Ciupercile spalate se taie feliute, iar ceapa se toaca marunt.

 Intr-o tigaie se caleste ceapa cu ustoroiul in putin ulei.

 Se adauga boia, oregano si busuioc.

 Se adauga ciupercile si la foc mic se lasa sa scada.

 Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

 Mamaliga se rastoarna pe un platou sau o farfurie mare, iar in centru se pun ciupercile.

 Se serveste calda.

Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

Va astept si data viitoare la o noua reteta si de asemeni ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!