Placinta cu branza si fructe de padure

Pentru astazi aveam in plan sa fac alta prajitura, dar m-am razgandit avand in frigider cam toate ingredientele.
Aluatul este incantator, are in compozitie atat crema de branza dar si unt, o combinatie minunata si care il face fraged si aromat. Poate nu mereu te gandesti sa alaturi branza si fructele proaspete, dar va spun ca se completeaza perfect si ii ofera acestui desert putina prospetime dar si culoare.

Placinta cu branza si fructe de padure

Placinta cu branza si fructe de padure

Ingrediente
Aluat 
200 grame unt
200 grame crema de branza
80 grame zahar
3 linguri de ulei
1 ou
400 grame faina
5 grame praf de copt
5 grame bicarbonat de sodiu





Umplutura 
450 grame branza proaspata de vaci
2 oua
150 grame zahar
zahar vanilinat
esenta de lamaie
100-150 grame fructe congelate
60 grame gris







Faina se amesteca cu praful de copt. Se freaca untul cu zaharul, crema de branza, uleiul si oul. Se adauga bicarbonatul de sodiu.

 Se framanta adaugand si incorporand faina. Se obtine un aluat moale si daca mai este nevoie de 1-2 linguri de faina, mai adaugati astfel incat sa nu se lipeasca de maini. Se lasa sa se odihneasca 20-30 min.

Fructele de padure le-am amestecat cu 3- 4 lingurite de gris.

 Branza se aamesteca cu zaharul tos, zaharul vanilinat si esenta de lamaie. Se adauga si cele doua oua si restul de gris.

 Aluatul se imparte in doua bucati egale.

 Fiecare bucata se intinde pe o coala de copt cu ajutorul sucitorului.

 Se taie fasii de 1 cm latime asa cum vedeti in imaginea de mai jos

 Pe partea din centru se pune jumatate din umplutura cu branza.

 Peste branza se pun jumatate din fructele de padure

 Se impatureste aluatul, aducandu-se fasiile de aluat de pe margine spre interior, alternand.

 La fel se procedeaza si cu ce-a de a doua bucata de aluat.

 Cele doua placinte se pun in tava, se ung cu ou batut si se coc in cuptorul preincalzit la 180-200 grade C pana cand se coc si rumenesc, aprox 40-45 min. Se lasa as se raceasca si se pudreaza cu
zahar.

Va multumesc pentru vizita voastra si va astept cu noi retete simple, gustoase si vesele !

Va astept si data viitoare la o noua reteta si de asemeni ma gasiti pe canalul de Youtube, dar si pe Facebook, iar daca va plac retetele publicate aici nu ezitati sa apasati butonul Subscribe si Like!!!