Cozonaci cu drojdie uscata, framantati si dospiti cu masina de paine

Mi s-a cerut de multe ori o reteta de cozonaci pregatiti cu drojdie uscata pentru ca stiu si eu din experienta proprie, in afara tarii nu se prea gaseste deloc drojdie proaspata. Ce-i drept in ultimul an am pregatit cozonacii numai cu drojdie uscata pentru ca tot de un an mi-am luat o masina de paine. Mare ajutor mi-a adus masina asta si nu va spun cat va scuteste de munca framantatului aluatului painii si a cozonacilor. Cozonacii framantati cu masina de paine sunt mai mult decat deliciosi, aluatul este atat de pufos si nu mai pierzi timp deloc, pui ingredientele in cuva respectiva si iti vezi de ale tale cat aluatul este framantat si dospit.

Grau decorticat cu legume la cuptor

Cine ar fi crezut ca putem folosi graul decorticat pentru a pregati o mancare interesanta si care poate sta alaturi de alte preparate ca si garnitura sau o servim ca pe o salata calda pentru ca eu la final am stropit-o cu putina zeama de lamaie pentru mai multa prospetime si pentru a echilibta gustul mai bine. Daca o serviti ca pe o salata cu siguranta este suficienta pentru un pranz satios.

Grau decorticat cu legume la cuptor

Prajitura cu foi de placinta, iaurt si lamaie

Este vineri astazi si clar ca nu se putea fara desert, asa ca astazi am un rasfat pentru papilele noastre gustative, rasfat alcatuit cu foi de placinta, iaurt si sirop cu zeama de lamaie. Cu asemenea prajitura poate imi mai iau gandul de la zapada care nu inceteaza sa mai cada si care mi-a stricat planurile. Mai este putin pana la Paste iar mie imi rasuna clar in cap "Impodobeste, mama, bradul..."

Prajitura cu foi de placinta, iaurt si lamaie

Prajitura cu foi de placinta, iaurt si lamaie

Placinte de post cu mere

Stiu ca nu mereu avem timp sa pregatim deserturi elaborate, iar in perioadele de post de peste an poate fi chiar complicat sa gasim o reteta reusita si rapida. Eu reusesc sa impac pofta de dulce si in aceste perioade pentru ca mai mereu am in congelator aluat de foietaj sau foi subtiri de placinta cu care pot rapid sa pregatesc ceva bun.

Prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune

Am pregatit inca o prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune pentru ca acest gen de prajitura in afara faptului ca este foarte buna, arata frumusel, se poate portiona in fel si chip asa ca atunci cand musafirii sunt numerosi esti sigur ca fiecare poate ajunge sa guste cateva bucati.

Prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune

Prajitura cu foi, crema cu lapte si gem de capsune

Tort cu crema alba ganache

Acest tort este unul de casa, fara vreun decor impresionant de cofetarie. Imi plac deserturile simple si fara fite, imi plac deserturile de casa din aluatul carora trebuie neaparat sa gustam cu degetul mai ales cand suntem de-o schioapa si cand suntem ajutorul de nadejde al mamei in bucatarie.
Acest tort il puteti pregati cand se iveste o aniversare a unui membru de familie sau pur si simplu cand vrem sa pregatim ceva dulce.
Este cu blat cu unt si smantana acra ceea ce il face un blat pufos, dar fara sa il faca si uscat, tocmai de aceea nu l-am insiropat. Deserturile occidentalilor nu se prea insiropeaza, cam asa s-ar vrea si acest tort, occidental.
Crema este mai mult decat simpla, un ganache cu frisca si ciocolata alba, spumate mai apoi, si completand perfect blatul.

Tort cu crema ganache alba

Tort cu biscuiti

Nu intotdeauna camara si frigiderul abunda de produse si ingrediete, dar ne putem descurca chiar si in astfel de situatii. Cam asa a fost si cu reteta aceasta, aveam in frigider cate ceva si am pregatit acest tort cu biscuiti. Dar eu cred ca mi-a iesit un desert bun, care este gustos si care arata si bine.

Tort cu biscuiti