Salata cu fasole, ciuperci, porumb si maioneza de casa

O salata colorata, cu multe ingrediente delicioase ca atare, dar combinate si amestecate cu maioneza de casa dau pranzului o alta semnificatie. Este foarte gustoasa si satisfacatoare.

Salata cu fasole, ciuperci, porumb si maioneza de casa

Salata cu fasole, ciuperci, porumb si maioneza de casa

Ingrediente
200 grame salata verde
240 grame fasole din conserva
150 grame porumb din conserva
100 grame ciuperci din conserva
4 oua fierte
2 castraveti
sare si piper

Pentru maioneza
1 ou crud (atat albusul cat si galbenusul)
1-2 linguri de zeama de lamaie
sare
150 ml ulei floarea soarelui


Castravetii se spala si se curata, dar nu de tot, de coaja

si se taie cubulete

Fasolea alba din conserva am spalat-o bine in cateva ape. Am pus salata, castravetii, fasolea, ciupercile, porumbul intr-un castron

Maionez se pregateste usor. Am pus oul crud intreg (fara coaja, evident) in vasul mixerului vertica

peste ou, puneti putina sare, zeama de lamaie (1-3 linguri) si tot uleiul si puneti piciorul mixerului in vas si porniti mixarea fara a ridica mixerul din vas pana cand amestecul se emulsioneaza

Condimentati salata cu sare si piper si cu maioneza. Amestecati si lasati salata in frigider pentru 30 min. Nu am pus si ouale, pentru ca se sfaramau prea tare cand amestecam slata, dar la servire le-am taiat in sferturi si le-am facut loc pe farfurie.

Salata cu fasole, ciuperci, porumb si maioneza de casa