Prajitura cu ciocolata si fara faina

Stiu ca tot mai multe persoane au probleme cu glutenul, iar prajitura asta poate chiar v-ar fi de folos. Eu nu am pregatit-o pentru as avea probleme de sanatate ci pentru ca are multa ciocolata, este foarte pufoasa si se pregateste usor. Sper sa o incercati si voi si sa o serviti alaturi de o ceasca de ceai sau cafea.

Ingrediente
200 grame ciocolata neagra cu 74% cacao
9 oua
200 grame zahar
15 grame cacao
200 grame unt la temperatura camerei

Am pastrat 7 albusuri intr-un castron, restul oualor in celalalt castron

Cicolata am rupt-o in bucati pentru ca va trebui sa o topesc

Mixez ouale cu o parte din zahar

Adaug pudra de cacao

si incorporez si untul

Topesc cicolata pe focul de la aragaz

Si o amestec cu compozitia de mai sus

Separat am spumat albusurile cu restul de zahar pana am obtinut o spuma tare

Am incorporat albusurile in compozitia cu ciocolata amestecand usor

Tava pe care am folosit-o este o tava rotunta cu inel, cu diametrul de 26 cm. AM asezat hartie de copt la baza tavii, iar marginile le-am uns cu unt,

Se toarna compotitia in tava

Si se coace in cuptorul preincalzit la 180 gr C pentru 30-40 min si se lasa sa se raceasca in cuptor

Se pudreaza cu zahar si se serveste cu voiosie.