Piept de pui cu sos de vin si ciuperci

Mi-a fost sugerat acest preparat de o persoana ce traieste in afara tarii si care ar fi cumparat ceva asemanator deja preparat dintr-un supermarket. Stiti ca sunt multe mancaruri prin magazinele din afara tarii, preparate pe care doar le iei si le incalzesti in cuptorul cu microunde. I-am spus ca daca ar face asta acasa, din ingrediente de baza, mancarea nu ar fi nici costisitoare si mult mult mai gustoasa si m-am gandit sa va arat si voua.

Ingrediente
piept de pui
o ceapa
2 catei de usturoi
cateva ciuperci
150 ml smantana pentru gatit
aprox 100 grame unt
cateva linguri de ulei de masline
400 ml supa de carne
150 ml vin alb
sare si piper
patrunjel verde

Ceapa se toaca marunt

Ciupercile spalate se feliaza grsier

Cateii de usturoi se piseaza

Pipeptul de pui se taie pe orizontala

si se fragezeste cu ciocanul de carne

Se condimenteaza cu sare si piper

Intr-o tigaie se pune 50 gr unt si putin ulei de masline, dupa care se calesc ciupercile

Se lasa sa scada cateva minute, apoi se adauga ceapa tocata si se lasa pana devine lucioasa si la fel se pune si usturoiul, dupa care se transfera totul pe un platou

In aceeasi tigaie se pune celalat cubulet de unt si o lingura de ulei de masline

Si se rumeneste usor carnea pe ambele parti, dupa care se scoate pe platou

Imediat ce am scos carnea am turnat vinul in tigaie si l-am lasat sa scada, apoi am pus supa de carne si se lasa sa fiarba pana scade mai bine de jumatate

Am ales sa pregatesc si orez basmati si 125 grame sunt suficiente pentru 4 persoane si l-am spalat bine in apa rece apoi l-am pus la fiert in 350 ml apa

Peste supa ce a scazut in tigaie si dupa ce am micsorat focul am pus smantana si putin piper

Dupa care am pus carnea la loc in acest sos, ciupercile

Si deasupra am dat pe razatoare putin cascaval si am pus tigaia in cuptor pentru cateva minute

Dupa ce orezul a fiert am trecut cu furculita putin prin ele ca sa-l separ si sa devina mai pufos

Se scoate tigaia din cuptor dupa ce cascavalul s-a topit si se presara patrunjel

Preparatul se serveste cald cu orez si este DELICIOS si suficient pentru 4 persoane infometate.