Placinta rustica cu ciuperci si pui

Am pregatit placinta aceasta cu ce mai aveam prin frigider. Acum cateva zile am facut pizza si nu am folosit toate ciupercile sau toate branzeturile. Cum urasc sa arunc mancare aceasta placinta mi-a venit in minte.

Ingrediente
Aluat
180 grame faina
60 ml apa
60 ml ulei
un praf de sare 
5 grame praf de copt

Se incalzeste apa cu uleiul intr-un ibric pana aproape de punctul de fierbere

Faina se amesteca cu sare si praful de copt si se toarna apa cu uleiul si se amesteca intens

Se framanta

si se pune la frigider pentru min 30 min

Umplutura
ciuperci
piept de pui
o ceapa
2 linguri de unt
2 linguri de ulei
branzeturi rase
sare si piper

Carnea se taie feliute

la fel si ciupercile si ceapa

Se topeste intr-o tigai untul si se pune si ulei si se rumeneste carnea. Se condimenteaza cu sare si piper. Se scoate intr-un castron

In aceasi tigaie se adauga ciupercile sa se inmoaie si sa scada

se pune si ceapa si se inabusa. Se scoate amestecul peste carne

Se intinde aluatul pe hartie de copt

Ciupercile si carnea se amesteca cu branzeturi

Se pune aluatul cu tot cu hartie de copt in tava si se pune umplutura in centru. Se strang marginile in jurul umpluturii se pune branza deasupra si se coace in cuptorul preincalzit la 180 gr C pentru 20-25 min cat sa se rumeneasca

Se serveste calda sau rece